Estudio transdisciplinario de meliponicultura en la región de Cuetzalan, Puebla : análisis etnocientífico, etnoarqueológico y etnobiológico de la producción de miel virgen
Mario Castillo Hernández (coordinador)
Primera
2020
Precio: $400
17.5 x 23.5 cm
Resumen
Este libro es el resultado de una investigación interdisciplinaria que desde una perspectiva etnocientífca, etnoarqueológica y etnobiológica, analiza el proceso de producción de la miel virgen y la práctica de la meliponicultura que los nahuas de Cuetzalan, en Puebla, llevan a cabo en distintas localidades de la región
Destaca el significado de esta antigua tradición cultural y la relevancia que tiene la biodiversidad, la conservación del medio ambiente donde vive una especie de abeja nativa que produce un tipo de miel de gran importancia por sus propiedades medicinales y nutricionales.
Índice
Agradecimientos 9
Presentación 11
Un estudiotransdisciplinario de meliponicultura
en las comunidades nahuas de Cuetzalan, Puebla 13
Estudio etnocientíficode la abeja nativa
en las comunidades nahuas de Cuetzalan, Puebla 35
La producción de miel virgen y la unidad doméstica
en las comunidades nahuas de Cuetzalan, Puebla 63
Análisis de Residuos mediante fluorescencia de
Rayos X (XRF) en cerámicas empleadas como
colmenas de abeja nativa en Cuetzalan, Puebla 77
Los residuos químicos en recipientes cerámicos
empleados en la producción de miel
de la abeja nativa (Meliponini) en la
sierra Norte-Oriente de Puebla. Un estidio etnoarqueológico 97
El etnoecosistema meliponario de Scaptotrigona mexicana
Guérin-Meneville en el Municipio de Cuetzalan 111
Contenido polínico y análisis fisicoquímico de mieles
de Scaptotrigona mexicana (Meliponini, Apidae) colectadas
en el municipio de Cuetzalan del Progreso, Puebla 173
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