Resumen

Al igual que la caza y la recolección, la pesca es una de las actividades humanas más antiguas practicadas por el hombre. Existen evidencias arqueológicas que indican que tanto cazadores como pescadores fueron los primeros habitantes en México. Así, durante miles de años la producción pesquera permitió dar sustento a bandas itinerantes y pequeñas comunidades humanas que se establecían y quedaban particularmente protegidas cerca del mar abierto; es decir, sociedades humanas que se asentaban en las orillas de los esteros, caletas, barras, lagunas, desembocaduras de los ríos, etcétera. La presente investigación es una búsqueda exhaustiva de las artes y métodos de pesca en México. El uso y aprovechamiento de los recursos pesqueros como alimento son, entre muchos otros aspectos culturales, el resultado de lo bien representada que queda la cocina mexicana con base en el pescado. La investigación se llevó a cabo con la consulta de fuentes etnohistóricas, documentos actuales, revisión de la iconografía prehispánica y de todo aquello que implicara la mención escrita, o pictográfica, de los recursos pesqueros más comúnmente explotados en México. Su aprovechamiento alimentario y vinculación con lo simbólico y ritual que quedó plasmado en la iconografía, cerámica, escultura y pictografía. Aun así poco se sabe de la pesca antigua en México, sin embargo, el presente proyecto permitió hacer una recopilación que enriquece y postula el uso de redes, arpones y el buceo libre como los métodos de pesca que más frecuentemente se emplearon en México prehispánico, así como las variantes que pueden ser observadas en la actualidad.